Dưới đây là phân tích về thành phần dinh dưỡng trong 100 gram cá ngừ:

1. Calories: Khoảng 180-200 cal, tùy thuộc vào cách chế biến và phần trăm mỡ của cá ngừ.

2. Protein: Cá ngừ là một nguồn protein rất tốt. Trong 100 gram có khoảng 23-25 gram protein.

3. Chất béo: Cá ngừ thường chứa một lượng chất béo tương đối cao, nhưng hầu hết là chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3. Trong 100 gram có khoảng 10-15 gram chất béo.

4. Cholesterol: Cá ngừ chứa một lượng cholesterol thấp. Trong 100 gram có thể có khoảng 30-40mg cholesterol.

5. Axit béo Omega-3: Cá ngừ là một nguồn giàu axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA), có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

6. Vitamin và khoáng chất: Cá ngừ cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin D và selenium.

7. Nước: Cá ngừ chứa một lượng nước khá cao, khoảng 60-70%.

8. Selenium: Cá ngừ cung cấp một lượng nhất định selenium, một khoáng chất quan trọng có tác dụng chống ôxy hóa và hỗ trợ chức năng của hệ miễn dịch.

9. Vitamin D: Cá ngừ cũng là một nguồn vitamin D tốt, quan trọng cho sức khỏe của xương và hệ miễn dịch.

10. Potassium (Kali): Mặc dù lượng kali trong cá ngừ không cao như trong rau củ quả, nhưng nó vẫn quan trọng cho cân bằng nước và điện giữa các tế bào của cơ thể.

Nhớ rằng, các số liệu trên có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá ngừ và cách chế biến. Cá ngừ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.